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菜品口味酸甜味	主要工艺煮
食材明细
佛手瓜750克
猪排骨(大排)500克	蜜枣10克
杏15克
盐3克

掌瓜贵妃蜜枣汤的做法详细步骤

1. 佛掌瓜去皮洗净，切成大块；
2. 猪排骨冲洗用滚水出水，再冲净；
3. 用瓦煲煮沸3/4煲水；
4. 下佛掌瓜、排骨、蜜枣和杏（南北杏）同煲；
5. 水滚后，以中小火煲2小时；
6. 下盐调味即成。

掌瓜贵妃蜜枣汤的做法小贴士

食物相克：
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）