分类标签：家常菜谱清热去火食谱营养不良食谱祛痰食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
丝瓜200克	干贝50克
白果(鲜)100克	辣椒(红、尖)15克
白砂糖2克	姜5克
大蒜(白皮)3克	盐3克
淀粉(玉米)5克	植物油15克

丝瓜鲜干贝的做法详细步骤

1.　白果洗净用250毫升水蒸熟备用；
2.　干贝洗净焯至半熟；
3.　丝瓜去皮洗净，切成条状；
4.　姜洗净切片；蒜洗净拍松；
5.　辣椒去蒂与子，洗净，切小块；
6.　锅内倒油，爆香姜片、蒜，倒入丝瓜，加少许白糖醋焖煮至熟软，加盐调味盛出；
7.　另用一净锅，倒油，先加入辣椒，再干贝、白果及少许盐同炒几下；
8.　倒放入煮软的丝瓜拌炒均匀 ，加少许水淀粉勾芡即可。