分类标签：家常菜谱清热去火食谱高血压食谱益智补脑食谱营养不良食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炖
食材明细
松花蛋(鸭蛋)150克	童子鸡300克
芦笋200克
大葱5克	姜5克
盐6克	鸡精5克

小鸡芦笋炖蛋汤的做法详细步骤

1. 将小鸡洗净；
2. 芦笋去皮，留嫩心；
3. 葱切段、姜切片；
4. 皮蛋（松花蛋）切成月牙片用水泡净；
5. 锅中加水、葱段、姜片，将小鸡熬至八成熟，中途撇去浮沫；
6. 放入准备好的芦笋及少许盐、鸡精，熬十分钟，最后放入皮蛋即成。

小鸡芦笋炖蛋汤的做法小贴士

食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。