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菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
白菜500克
盐5克	味精1克
胡椒粉1克

开水白菜汤的做法详细步骤

1. 白菜取心洗净，放在沸水里焯至断生；
2. 立即捞入凉水中漂凉，再捞出沥干水；
3. 锅中倒入清汤烧开，加入白菜心后，立即加入精盐、味精、胡椒粉，盛入汤碗即成。