分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱
菜品口味椒麻味	主要工艺炝
食材明细
芥蓝300克
植物油15克	花椒3克
盐2克	味精1克
鸡精2克

椒炝芥蓝的做法详细步骤

1.　芥蓝洗净，斜刀切成寸段；
2.　芥蓝沸水焯至断生后再用冷水过凉，沥干水分备用。
3.　锅内加油烧热，放入花椒，小火炸出香味后做成花椒油；
4.　在刚炸出的花椒油中放入盐、味精、鸡精，调成味汁；
5.　把芥蓝装入盘中，淋上味汁即可。