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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
鸡蛋100克
醋1克	盐2克

水波蛋的做法详细步骤

1. 取一容器，加进热水、醋和盐，旺火煮沸；
2. 鸡蛋打于容器中，在蛋黄及蛋清位置，用牙签穿几个小孔；
3. 加盖旺火煮约30秒，即成水波蛋。

水波蛋的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。