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菜品口味香辣	主要工艺拌
食材明细
豆腐(南)500克
辣椒油20克	香菜10克
小葱10克	姜5克
盐8克	味精2克

油炸辣椒拌豆腐的做法详细步骤

1. 把豆腐切成丁；
2. 葱、姜洗净切丝；
3. 香菜洗净切末；
4. 豆腐丁用开水烫一下，控净水；
5. 豆腐丁放入葱丝、姜丝、精盐、油炸辣椒末、味精拌匀；
6. 吃时放上香菜末即成。