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菜品口味甜味	主要工艺炒
食材明细
豌豆苗150克	荸荠500克
胡萝卜30克
盐2克	味精1克
白砂糖5克	花生油35克

豆苗炒荸荠的做法详细步骤

1. 将豌豆苗去梗，留嫩叶；
2. 荸荠去皮切圆片；
3. 胡萝卜洗净切五星花片；
4. 锅上火放油，烧至八成热；
5. 锅内先放荸荠、胡萝卜片炒片刻，加入精盐，白糖翻炒，再加入豆苗炒1分钟，放入味精即成。