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菜品口味微辣	主要工艺炒
食材明细
墨鱼300克
辣椒(红、尖)30克	青椒30克
洋葱(白皮)50克
大葱10克	姜5克
植物油20克	江米酒10克
酱油15克	淀粉(玉米)10克
盐3克	醋10克
白砂糖5克

五彩墨鱼的做法详细步骤

1.　墨鱼洗净切花；
2.　墨鱼放入开水中快速汆烫捞出；
3.　青椒、红辣椒、洋葱、葱、姜分别切丝备用；
4.　锅内倒油烧热，放入青椒丝、红辣椒丝、洋葱丝略炒；
5.　再放入墨鱼花，加入葱、姜、植物油、米酒、酱油、水淀粉、盐、醋、白糖炒匀即可。

五彩墨鱼的做法小贴士

食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。