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菜品口味咸鲜味	主要工艺煎
食材明细
鸡蛋200克	咸肉100克
香菜10克	花生油50克

咸牛肉煎蛋的做法详细步骤

1. 鸡蛋打入碗内搅散；
2. 咸肉（咸牛肉）洗净切成片；
3. 锅置火上放油，油热后用中火煸炒牛肉；
4. 炒至牛肉稍干，倒入鸡蛋液，两面煎至焦黄散出浓香味，煎好装盘撒入香菜末即成。

咸牛肉煎蛋的做法小贴士

制作要诀：
咸牛肉取罐装的味更佳。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。