分类标签：家常菜谱骨质疏松食谱老人食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
大豆50克	虾皮15克
鸡蛋50克
盐2克	鸡精2克
花生油40克	大葱10克
姜2克

小豆腐炒虾皮的做法详细步骤

1. 用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆，再取出网罩内的豆渣待用；
2. 将葱、姜分别切碎成末待用；
3. 炒锅上火，加适量花生油烧热；
4. 先放入葱花、姜末煸香；
5. 将豆渣倒入锅内翻炒一刻，然后加入虾皮，打入鸡蛋，继续翻炒四五分钟；
6. 最后放入精盐、鸡精即好。 

小豆腐炒虾皮的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。