分类标签：家常菜谱滋阴食谱清热解毒食谱肺调养食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺清炖
食材明细
白菜500克	蟹肉150克
干贝50克
味精2克	盐5克
鸡精2克	大葱15克
姜5克	猪油(炼制)20克

干贝蟹肉炖白菜的做法详细步骤

1. 白菜心洗净，顺长切成4瓣，用沸水烫透，凉水投凉备用。干贝泡软洗净，蒸透，撕成丝。蟹肉撕丝。
2. 锅放500克鲜汤、精盐、味精、鸡精、葱丝、姜丝，下白菜心，加猪油，文火炖30分钟，再下干贝丝、蟹肉丝，文火炖20分钟即可。

干贝蟹肉炖白菜的做法小贴士

健康提示：
白菜滋阴清热，润肺化痰，解毒，生食熟食皆可。生食还可解酒毒，生捣外敷，可治热疮。
食物相克：
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。