分类标签：家常菜谱营养不良食谱健脾开胃食谱气血双补食谱
菜品口味姜汁味	主要工艺炖
食材明细
大豆200克	莲藕200克
猪排骨(大排)300克
枣(干)20克
盐5克	香菜10克
鸡精3克	料酒30克
生抽30克	大葱20克
姜20克	花椒15克
植物油50克

莲藕黄豆炖排骨的做法详细步骤

1. 将排骨洗干净改刀成段；
2. 莲藕去皮洗净切成块；
3. 葱切段、姜切片；
4. 锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆（大豆）、盐、藕块翻炒均匀；
5. 待锅开后倒入沙锅中；
6. 炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用。