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菜品口味咸鲜味	主要工艺原炖
食材明细
香菇(鲜)75克	猪肋条肉(五花肉)250克
土豆(黄皮)75克
酱油25克	盐5克
味精2克	大葱15克
姜10克	八角5克

香菇土豆炖肉的做法详细步骤

1. 香菇洗净，切开，焯水。猪肉切成3厘米见方的块，焯水。土豆洗净，去皮，切成滚刀块。
2. 锅置火上，加入500克肉汤、葱段、姜片、八角、酱油、精盐烧沸，放入猪肉块，再移至小火炖约1小时，然后放入香菇、土豆块，继续小火炖约20分钟，调入味精即可。

香菇土豆炖肉的做法小贴士

健康提示：
1. 此菜具有补血安神的功效。
2. 香菇健脾补虚，去痘解毒。
3. 香菇种类较多，土菌（杜草）有毒，不可食用。