甘蓝泡菜
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分类标签:
家常菜谱
菜品口味酸甜味
主要工艺其他
食材明细
圆白菜5000克
胡萝卜250克
西芹250克
辣椒(红、尖、干)100克
白砂糖50克
大蒜(白皮)20克
味精10克
盐80克
醋120克
甘蓝泡菜的做法详细步骤
1. 将甘蓝切成3厘米方块;
2. 胡萝卜切成方丁;
3. 芹菜段3厘米长段;
4. 把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌6小时;
5. 捞出控净水,拌入辣椒粉、糖、味精、蒜瓣、醋等调料,装入坛内;
6. 加适量水浸泡4~5天即成。
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