分类标签：家常菜谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
苋菜(绿)250克
松花蛋(鸭蛋)50克
大蒜(白皮)5克	植物油20克
盐2克	生抽5克
味精1克

苋菜皮蛋汤的做法详细步骤

1. 苋菜洗净，用手撕成两段；
2. 大蒜去皮洗净，切丁；
3. 松花皮蛋去壳，用线切成桔瓣块；
4. 锅中放油烧热，倒入大蒜爆香，加皮蛋和盐炒几下；
5. 至闻到皮蛋香味时，放入苋菜炒几下；
6. 加水煮沸，加点生抽和味精即可出锅。

苋菜皮蛋汤的做法小贴士

食物相克：
苋菜(绿)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。