分类标签：家常菜谱
主要工艺炒
食材明细
肥牛450克	甜豆100克
红椒片适量。
葱段	姜片
盐	鸡精
淀粉	胡椒粉
花雕酒	色拉油各适量。

甜豆炒肥牛的做法详细步骤

1.肥牛切片，加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油待用；甜豆浸泡，焯水待用。

2.锅内入油烧热，入葱段、姜干煸香，放入原料，加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒调味翻炒即可。

甜豆炒肥牛的做法小贴士

制作要诀：
肥牛滑油时注意油温，不然肥牛易老。