分类标签：家常菜谱
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
辣椒碎	辣椒粉
花生油	老抽
白芝麻	花椒粉
盐	蚝油
蒜末	鸡精

秘制辣椒油的做法详细步骤

1、在锅中淋入几大勺花生油烧热。2、将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐热的大碗中，搅拌均匀。（放了辣椒碎又放辣椒粉的原因是，我买的辣椒碎不够辣，但辣椒粉却很辣，为了增加辣度，so~ 如果只放辣椒粉，做出来的辣椒油又变成酱了，so~~~）3、将烧到八九成热的花生油浇入，4、迅速用筷子搅拌均匀，待冷却室温后，5、加入一勺鸡精提鲜。

秘制辣椒油的做法小贴士

做好的辣椒油放在有盖的小盅子或者瓶子里，之前记得把瓶子擦干净，不要留生水。拌凉菜或者吃面之类的时候舀一勺，哇塞。。。爽歪歪~~~