分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味香味	所需时间30-45分钟
制作难度普通
食材明细
花生米200克
盐3勺	花椒少许
八角3个

椒盐花生的做法详细步骤

1、取一个大碗，放入八角和花椒。放入3勺盐，盐要比平时炒菜多2倍，这样才可以把花生浸泡入味儿。用温水把盐化开，用勺子搅匀。2、把花生米洗干净，泡进水里。水要没过花生多一些，水太少会影响花生吸水发涨，从而影响口感，做出来的椒盐花生就没不会那么脆。浸泡大半天就可以了，可以头天泡第二天做。 把泡好的花生捞出来，控干水。放到微波炉专用小蒸笼内，用碟子也可以。把花生米铺平，这样才可以受热均匀。如果花生米太多，可以多做几次。3、要高火微波4~5次，第一次放微波炉中高火微4分钟。取出后，把花生米翻一下，晾凉。第二次放微波炉中微3分钟，然后取出，翻面。第3次微波2分钟，这样依次下去，一次比一次的时间要短。微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下来就可以了。

椒盐花生视频在线观看：

椒盐花生的做法视频