分类标签：家常菜谱
菜品口味咸味,香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
毛豆半斤	里脊肉二两
黑木耳十朵	榨菜一小把
盐	味精
麻油	淀粉
大蒜一瓣

毛豆炒肉丁的做法详细步骤

1、大蒜拍松切末2、毛豆剥壳取出豆粒，3、里脊肉切肉丁，用盐、味精、淀粉腌一下。4、黑木耳浸泡洗净，摘成小块5、锅上火加热，加油（略多），倒入肉丁煸炒至变色，盛出6、锅内余油（不够可加一些）热，加入大蒜末煸炒，倒入毛豆粒、黑木耳、榨菜煸炒，加入肉丁翻匀，加盐，适量水煮开，转小火约三五分钟（视毛豆酥的情况而定），加味精调味，翻炒均匀，盛出即可。

毛豆炒肉丁的做法小贴士

1、如再加一些草菇之类就更鲜美。
2、我最近买的毛豆都很容易烧酥的，清香好吃！
3、毛豆、黑木耳营养丰富，适合经常吃。