分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炸
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
老板鱼1条
味精适量	盐适量
油适量	花椒面适量
葱姜适量

大连老板鱼的做法详细步骤

1、从鱼腹剪个口，去掉鱼的内脏。将鱼投洗干净。2、用刀把鱼身周围切成一条一条的。3、撒一些盐、花椒面和少量味精，揉匀，腌一会儿4、锅里多倒些油，油温升高时，将腌好的鱼炸一下，一条条的鱼身，随着温度升高，自然卷曲，有点像鱿鱼。5、炸好鱼，将油控出。加入葱姜，翻炒，即可。