| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10分左右 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 干香菇10朵 | 速冻蔬菜粒1/2小碗 |
| 鸡脯肉1块 | |
| 干淀粉5g | 清水适量 |
| 姜蒜醋少许 | 糖3g |
| 盐3g | 生抽5ml |
| 料酒15ml | |
1、香菇用温水泡发后取出切丝，浸泡香菇的水留用
2、把鸡肉切片，加料酒搅拌均匀后静置
3、锅热油后倒入鸡肉片划炒至变色后加入香菇丝，大火翻炒约3分钟后调入盐、糖、生抽
4、淋入少许浸泡香菇的水，倒入蔬菜粒，大火翻炒后加盖焖2分钟，沿着锅边淋入少许姜蒜醋
5、将干淀粉用少许清水搅拌成水淀粉，淋入菜肴中，按一个方向搅炒勾芡即可
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