分类标签：家常菜谱
菜品口味甜味,咸味,香味	所需时间1小时以上
制作难度普通
食材明细
牛肉250克
白糖30克	黄酒1小勺
清水1/4小勺	老抽2小勺
盐 胡椒粉 鸡精麻油适量	蜂蜜适量

蜜汁牛肉脯的做法详细步骤

1、用清水把牛肉洗净后，用刀将切成片的牛肉剁成细腻的肉馅2、加入白糖、黄酒、老抽、水、盐、胡椒粉、鸡精和少许麻油3、用筷子顺一个方向使劲搅拌，至肉馅上劲有粘性4、面板上铺一层保鲜膜，放上一部分肉馅5、再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将肉馅均匀擀至成一片薄薄的肉片6、把上下覆盖保鲜膜的薄肉片，放冰箱冷冻1小时左右取出7、撕下覆盖在肉片表面的保鲜膜，将其放置在铺了锡纸的烤盘上8、入预热180°的烤箱中层，每隔1-2分钟翻一次面，至两面微焦后关烤箱9、取出肉脯稍稍晾凉后剪成小块，食用时刷些蜂蜜即可食用

蜜汁牛肉脯的做法小贴士

注意事项：肉馅中加入少许清水，搅拌时可使肉馅更有粘性，利于后期均匀擀制薄肉片（厚度可自行掌握）