分类标签：川菜家常菜谱
菜品口味麻辣味	主要工艺炒
所需时间30-45分钟	制作难度简单
食材明细
鸡腿1块	尖椒1根
麻辣花生2汤勺	葱花适量
白芝麻适量
四川辣酱1茶匙	生抽1汤勺
白糖1茶匙	盐1茶匙
料酒2汤勺

干煸麻辣鸡丝的做法详细步骤

1、鸡腿肉去骨，用清水煮15分钟至熟，尽在凉水中片刻取出切成细丝。也可以用吃剩的扒鸡或者烤鸡来做。2、锅中倒入油，放入葱花爆香，加入四川辣酱炒香。3、放入尖椒丝翻炒。4、再放入切成丝的鸡肉翻炒，加入生抽、盐、白糖调味炒匀后关火5、麻辣花生切碎撒入锅中，翻拌均匀。6、最后加入白芝麻即可装盘。