分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
鸡肫掌	菜椒
葱姜	葱姜
生抽	蚝油

小炒肫掌的做法详细步骤

1、食材:鸡肫掌，菜椒。2、肫掌洗净切块，菜椒切块，葱姜切末。3、滚水焯过肫掌，沥干水待用。4、热锅冷油煸炒葱姜。5、倒入肫掌煸炒加料酒，再倒入菜椒。6、加生抽蚝油稍加煸炒即可装盘。