分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺焖
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
小排骨一斤
豆豉酱	糖
料酒

豆豉排骨的做法详细步骤

1、小排骨洗净，用盐、料酒、生粉拌匀，腌大约十五分钟2、锅上火预热一下，加适量油，油热后入小排骨煸炒至变色3、倒出多余油，稍喷一点料酒，入豆豉酱炒匀，加适量水4、加盖煮开，小火焖一小时左右5、至小排骨用筷子能轻易插入，加适量冰糖，开中火收汁翻匀，起锅前入少量味精调味即成

豆豉排骨的做法小贴士

1、加了豆豉味精比较独特，很下饭
2、小排骨经一小时的焖煮，很入味很酥烂