分类标签：家常菜谱年夜饭
菜品口味酸味,香味	主要工艺炒
所需时间30-45分钟	制作难度简单
食材明细
东北酸菜一棵	腔骨6段
花椒三颗	大料三颗
大蒜适量	盐适量
鸡精适量	鸡汤适量

酸菜大骨煲的做法详细步骤

1、酸菜稍微清洗一下后沥干水分切丝备用2、腔骨用清水泡二十分钟清洗并去除血水后沥干水分备用3、大蒜切片备用4、炒锅内放油，将骨头放入锅内翻炒，至外面的肉变色，稍微滴入几滴老抽上色5、放入蒜片翻炒出香味6、将酸菜放入锅内翻炒几下后，放入鸡汤后再放入适量开水没过食材，放入花椒大料后大火煮开7、准备好的砂锅放在火上，小火稍微将锅提温，将炒锅内已经开了的酸菜骨头倒入砂锅内，小火慢炖至骨头软烂即可，放盐、鸡精。