分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味咸味	所需时间10分左右
制作难度简单
食材明细
西芹	莲藕
百合	松茸
食用油适量	花椒适量
盐适量	糖适量
淀粉适量	香油适量

西芹藕丁炒松茸的做法详细步骤

1、西芹洗净，斜刀切块；莲藕洗净去皮，切方丁；百合泡发，也可使用鲜百合；取出水松茸里的部分松茸，切长条。2、炒锅中倒入适量食用油，放入花椒炝锅，把准备好的西芹和松茸倒入锅中翻炒。3、随后下入藕丁和百合，中火翻炒，放入适量盐和糖，翻炒均匀。4、加水调匀淀粉，倒入锅中，小火翻炒。5、出锅前，滴入几滴香油提味。6、关火盛盘即可。

西芹藕丁炒松茸的做法小贴士

姬松茸(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。