分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味蒜香味	主要工艺蒸
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
鲜虾10个	丝瓜1根
粉丝30克
大蒜适量	料酒适量
生粉适量	盐适量
橄榄油适量

虾仁粉丝蒸丝瓜的做法详细步骤

1、将大蒜切成末，放入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用；2、鲜虾去皮， 从二、三节处用牙签挑出虾线；3、洗净后加入适量的盐、料酒和生粉腌制一下；4、准备好其他原料： 粉丝泡好； 丝瓜去皮切成相同长度的段；5、将泡好的粉丝中加入适量的盐和蒜末搅拌均匀垫在盘底；6、切成段的丝瓜中间用小刀掏空；7、塞入些蒜泥；8、再塞入鲜虾，旁边再用蒜泥塞满；9、锅中水烧开， 大火蒸六--七分钟即可；10、摆放在盘中。

虾仁粉丝蒸丝瓜的做法小贴士

这是道很简单的蒸菜， 为了保持丝瓜的翠绿， 处理完后如果不立刻蒸丝瓜， 就须将丝瓜泡在淡盐水中防止氧化；蒸丝瓜的时间也不宜过长。