分类标签：家常菜谱
菜品口味香辣	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
辣椒80克	鸡胸肉1块（350克）
酱油1.5小匙	食用油1小匙
料酒1小匙	砂糖1小匙
豆瓣酱1小匙

香辣鸡丁的做法详细步骤

1、把所有材料准备好。2、辣椒洗净切成丁备用。3、鸡胸肉剔出骨头，将鸡肉切成丁备用。4、加入腌料，腌制鸡肉10分钟。5、热锅下油，油热后倒入辣椒丁，翻炒，炒到闻到很浓的辣椒味时，铲起备用。6、倒入鸡丁，翻炒。7、炒至鸡丁变色后，倒入料酒。8、翻炒均匀后加入豆瓣酱。9、翻炒几下，加入砂糖。10、翻炒均匀，加上锅盖，焖2—3分钟。11、倒入辣椒丁。12、翻炒均匀，加入水芡粉，炒至收汁即可。