分类标签：家常菜谱
菜品口味咸味,香味	主要工艺腌
所需时间1小时以上	制作难度简单
食材明细
活大头虾（罗氏沼虾）	葱姜
糟卤

糟大头虾的做法详细步骤

1、大头虾剪去虾须和虾钳洗净；2、锅里放入姜片和葱段，放入足够淹没 虾的清水烧开；3、放入大头虾大火煮至虾壳变红，虾身弯曲关火；4、冷却后拣去葱姜，滤去汤水，将虾放入干净有盖的大碗内；5、倒入糟卤淹没大头虾，6、盖上盖子放入冰箱冷藏，7、两小时后即可食用。