分类标签:家常菜谱 |
菜品口味香味 | 主要工艺炖 |
所需时间30-45分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
鸡 | 洋葱 |
青椒 | 红辣椒 |
芒果 | |
可乐 | 生姜 |
八角 | 生抽 |
盐 | |
秘制可乐鸡的做法详细步骤
![秘制可乐鸡的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_2ab3250194dac7eb3790addc87830dbc.jpg)
1、剁好的鸡块清洗干净后,下开水里焯一下,去除多余油脂和脏东西
![秘制可乐鸡的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_e6aa0af99caa0b5194993674b7136003.jpg)
2、洋葱切成丝,姜切片,青红椒撕块
![秘制可乐鸡的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_2f335db88df3ea08f85116e28631f8ee.jpg)
3、锅里放适量油,烧热后,将洋葱丝下锅爆香
![秘制可乐鸡的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_2343b724ac2f48b3077bc5f18ed115ba.jpg)
4、将鸡肉倒入锅里不断翻炒
![秘制可乐鸡的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_dd651ab9147ff2abc592e922782c6130.jpg)
5、加入少许料酒(或白酒)翻炒
![秘制可乐鸡的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_20d0dfbeb5c3c75902077832ab98826a.jpg)
6、加入姜片,倒入可乐,放上半个八角
![秘制可乐鸡的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_ec4897481abba2f83e4fd9467d9c9744.jpg)
7、倒入适量生抽,大火烧开转中小火炖鸡
![秘制可乐鸡的做法图片第8步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_e5ce5ac9070ea218265d778286c977f8.jpg)
8、芒果去核,取出果肉,切块备用
![秘制可乐鸡的做法图片第9步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_f63e194bba126dcc67c8abf3391d4e84.jpg)
9、等锅里汤汁快收干后,加入盐调味,倒入青红椒快速翻炒
![秘制可乐鸡的做法图片第10步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_93a93b418cb04cc2021d3b8e9de23e78.jpg)
10、最后加入芒果
![秘制可乐鸡的做法图片第11步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_ee79bf1091f682fa85b154365286de79.jpg)
11、关火,翻炒均匀后出锅即可
秘制可乐鸡的做法小贴士
让鸡肉更鲜嫩的小窍门就是加入可乐,本来我想加的是啤酒,后来一想田家哥吃完还得出去就算了~~~,不爱吃甜口又不用出门的用啤酒就好,味道更好的~~~
有人问既没有可乐也没有啤酒的我加小苏打可以么,应该可以的,但是量要很少,最好是用水溶解一下
最后的青红椒和芒果可以点缀和丰富口感,成品微辣,又可以吃到芒果香,成色也很漂亮,但如果没有不放也可以