分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炸
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
带骨鸡胸肉400克
九层塔1把	葱适量
姜适量	蒜适量
生抽1大匙	糖1小匙
米酒1大匙	盐1/2小匙
五香粉1/2小匙	白胡椒粉1/4小匙
香油1小匙	红薯淀粉3-4大匙

咸酥鸡的做法详细步骤

1、鸡腿洗净抹干2、去皮去骨切小块3、加入葱段、姜片和蒜末4、放入生抽、糖、米酒、盐5、放入五香粉、白胡椒粉和香油6、拌匀后腌制1-2小时，滤干7、加入红薯粉拌匀静置一会儿，至表面有点开始返潮；锅内倒入适量油、油热后放入鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后再入油复炸一次8、出锅前加入洗净滤干的九层塔再炸3-4秒钟，出锅滤油即可。

咸酥鸡的做法小贴士

没买到带骨鸡胸，用了鸡腿