分类标签：粤菜家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炖
食材明细
鸡半只	客家娘酒300克
清水100克	姜几片（可以多放几片）
盐适量

补中益气娘酒鸡的做法详细步骤

1、将鸡洗净切块。2、热炒锅，倒入油，放进姜片爆香。3、倒入鸡块。4、将鸡块大火炒至变色。5、倒入客家娘酒和清水。6、盖上锅盖，开大火煮开后转中小火煮30分钟左右，加盐调味即可出锅。

补中益气娘酒鸡的做法小贴士

1、最后一步大火煮开后如果有砂锅，可将鸡块放到砂锅内炖煮会更香。
2、客家娘酒可以酌情增减，如果不想吃太浓口感的，酒可以少放。