分类标签：家常菜谱
菜品口味酸甜味	主要工艺炒
食材明细
排骨400克	话梅9颗
冰糖几粒	姜
八角	熟芝麻一点
生粉	醋
料酒	生抽
老抽

甜酸话梅排骨的做法详细步骤

1、话梅提前用清水浸泡2、姜切片 排骨洗净后用纸巾吸去水分 加少许生粉拌匀 入锅煎至表面金黄后捞出3、炒锅留少油 转小火放入煎好的排骨 再放入话梅 姜片 料酒 八角 煎出香味后4、加清水盖过排骨一指的量 大火烧滚转小火炖30分钟5、放入调好的糖醋汁：1勺料酒 2勺酱油 2勺糖 2勺醋 2勺水6、收汁后起锅 撒入熟芝麻即可