分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
猪腱子肉300克	独头蒜1枚
干红辣椒6支
姜5克	九层塔20克
芝麻香油（麻油）25克	米酒25克
生抽25克	盐适量
冰糖适量

三杯腱子肉的做法详细步骤

1、猪肉调料：盐2克、糖5克、香油5克、生抽1克、料酒3克2、腱子肉洗净后切薄片，加入猪肉调料抓匀后腌制2小时让其入味。3、独头蒜拍扁后去皮剁成蒜末备用，干红辣椒剪成辣椒丁后备用，姜洗净后去皮剁成姜末备用。4、九层塔洗净去掉粗枝后留叶备用。5、锅中倒入适量油烧热，将蒜、姜、辣椒入锅煸出香味。6、倒入腱子肉片滑炒至半熟。7、倒入米酒、料酒、麻油等入锅煨煮一会至熟。8、最后加入适量盐和冰糖调味即可。

三杯腱子肉的做法小贴士

买的一大盒九层塔还有剩，原本要做个九层塔炒蛋的，结果回家时路过活禽摊看到摊主刚杀了鸡很新鲜，忍不住就买了一只做了三杯鸡，鸡肉料理也挺快的，就是需要一个焖熟的过程，一样很好吃哦。