分类标签：家常菜谱
菜品口味辣味	主要工艺煮
食材明细
小龙虾约4斤
姜	葱
桂皮	八角
香叶	茴香
花椒	辣椒酱
干辣椒	十三香
啤酒2瓶	盐

麻辣十三香小龙虾的做法详细步骤

1、将小龙虾反复冲洗, 用牙刷刷洗虾身, 剪去虾须, 虾尾中间一片拧拉一下去除虾肠清洗干净,沥干水分2、锅热放油,放花椒炒香后取出花椒3、放葱,姜,干辣椒,八角,桂皮,茴香,香叶,辣椒酱爆香4、放入小龙虾翻炒至虾壳变红,虾身卷曲5、倒入啤酒烧开,放适量十三香,盐转中火烧15分钟左右待汤汁收浓即可