【健康三餐】鸡肉末炒彩椒
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简介

火鸡或瘦鸡肉末都可以,有那么点泰式口味。
基础百搭下饭。

方子来自:kalyskitchen 略有改动 Sunny_Kreglo的厨房  Sunny_Kreglo

用料  

火鸡肉末 1斤
黄洋葱 1个,切细丝
红甜椒 1个,切细丝
3大瓣,切薄片
椰子油 适量
新鲜罗勒叶 一大把,切成小片
青柠汁或柠檬汁或白醋 2大勺
鱼露 1小勺
酱油 适量
sriracha辣酱或其他辣酱(可省略) 1小勺-1大勺
甜菊糖或白糖或蜂蜜 1大勺

【健康三餐】鸡肉末炒彩椒的做法  

锅热后,放椰子油,煎香蒜片,放入洋葱丝和甜椒丝,翻炒,放入青柠汁或白醋,炒到洋葱丝变焦黄,盛出备用。

把肉末放入锅中,用铲子铲碎,煎到变色后,放入酱油、鱼露,翻炒匀后放入辣酱,炒2分钟左右。

把煎软的洋葱甜椒放回锅中,和肉末同炒2分钟,最后放糖和罗勒叶,翻炒一下出锅。

小贴士

1,用青柠汁或白醋炒过的洋葱很爽脆。

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