简介

想要纯粹的核桃红枣面包  双鱼君

用料  

高粉	280g
牛奶	120ml
淡奶油	65ml
糖	20g
盐	3g
黄油或者鹅油	20g
酵母	3g
去核红枣碎	100g
核桃碎	35g

核桃红枣辫子面包的做法  

把除红枣核桃外的所有材料都投入松下105面包机，启动10面团程序进行一发

把一发好的面团取出排气分成3团，醒发10分钟

把面条擀成长方形放入切碎的核桃和红枣，从下往上卷成条形

把卷成团的面团切成3份并搓成长条状

把核桃红枣长条面团编成辫子形状并进行二发，温度30度，湿度85度

二发完成后，烤箱预热180度，25分钟

烤好后放架子上，等凉后就可以吃了，需要密封保存（保持柔软）

小贴士

1.没有淡奶油可以用牛奶代替
2.核桃烤过后再切碎更香