简介

新年吃年糕，年年步步高～正月十五还没到，再来一道年糕菜吧～  打盹的珊妮

用料  

年糕
综合海鲜（虾仁，青口...）
胡萝卜
西兰花
盐
糖
鱼露
白酒
葱姜蒜末
黑胡椒粉

海鲜炒年糕的做法  

年糕在开水里煮软捞出，清水冲干净沥水备用。

葱姜蒜末爆香放入综合海鲜，加入一小勺白酒翻炒均匀。

再加入胡萝卜片和焯好水的西兰花，加入盐，糖，一点鱼露翻炒调味。

最后加入备好的年糕，加少许黑胡椒粉炒匀，即可出锅。

小贴士

年糕遇热水会变软，如果把硬年糕和菜一起烩，淀粉会让整锅菜变的黏黏的，如果喜欢清爽口味的年糕菜品，就可以先煮软洗净淀粉后再烹饪，口感一样软糯。