西柚

用料  

昂刺鱼	4条
嫩豆腐	一大块

昂刺鱼炖豆腐的做法  

买鱼的时候让老板把昂刺鱼杀好去内脏。

昂刺鱼洗净。

锅烧热油，下葱姜蒜爆香。

下昂刺鱼，小火两面都稍微煎一下。

放蒸鱼豉油。

放水、盐、豆腐小块。中小火炖20分钟。

装盆，撒葱和红辣椒碎。

小贴士

不要放酱油，汤也能喝，很鲜。
可以放一点花椒在热油里爆香，可以去腥。