沙皮的主人

用料  

牛蛙	2只
仔姜	6根
小米椒	9只
大蒜	1个
花椒	适量
料酒
豆粉
豆瓣酱
啤酒	1听

啤酒牛蛙（和我一样重口味的可以尝试一下哦，有点辣有点辣！）的做法  

先处理牛蛙，扒皮，洗干净，切成一小坨一小坨的。

仔姜切成丝，小米椒剁碎，大蒜切片。

锅里倒入菜油（油要多一点），在等油热的这个时间把切好的牛蛙码料，放入适量的盐巴、豆粉、料酒拌匀腌制。

油热了之后倒入码好料的牛蛙爆炒，炒大概五分钟后加入一勺豆瓣酱（豆瓣酱不要加多了，一小勺就够了）继续爆炒，然后加入花椒、剁碎的小米椒、仔姜丝，再继续炒大概五分钟。

最后倒入大半听啤酒焖煮，待汤汁收的差不多的时候就可以起锅啦。