“萝卜性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，对大肠杆菌等有抑制作用。有促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。其含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值，萝卜醇提取物有抗菌作用。萝卜汁液可防止胆结石形成。所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用.” 主料 樱桃小萝卜 (500克) 辅料 厨具 平底锅 分类 微辣 腌 廿分钟 普通难度 准备好泡椒。樱桃小萝卜去杂质，洗净。 锅里放600克清水.放下泡椒. 加适量水煮开。 倒入洗净的器皿，冷却。 樱桃小萝卜用蔬菜加工器切成蓑衣萝卜。 附上蓑衣萝卜的切法--
在萝卜两边各垫一根筷子，
直切薄片。 翻一面，斜切薄片即可。 浸入冷却好的泡椒水里。 加入适量的白醋，浸泡24小时后取出，装盘即可。

小窍门：

萝卜不宜与人参、西洋参同食。