主料 五花肉 (500g) 面筋 (200g) 辅料 老抽 (2汤匙) 生姜 (5片) 红糖 (1汤匙) 盐 (少许) 植物油 (1勺) 米酒 (1勺) 厨具 炒锅 分类 热菜 家常菜 咸鲜 焖 半小时 普通难度 五花肉先过水绰一下，捞出备用 面筋切块也过水绰一下，捞出备用 锅内热油，下五花肉和姜片爆炒 不断翻炒，至出油。然后加生抽 加入红糖继续翻炒，上色切入味 然后倒入面筋 翻炒后加米酒 加清水少许，继续翻炒 小火，盖上盖子焖20分钟！ 开锅后加盐少许，即可啦 OK，撒上葱花开吃啦