“美龄粥据说是宋美龄当时不思饮食，她的厨师专门为她研制出的一款粥， 传到今天，这款粥的确有着惊人的营养搭配奥妙， 不仅仅是味道美，打开胃口， 关键看这搭配也是非常科学的， 山药健脾开胃、美容养颜，还有诸多的食疗效果， 大米和糯米搭配，补中益气，还增加粘稠度， 豆浆的加入是亮点， 豆制品的好处我就不一一列举了，现代营养学推荐每天都要食用的一类食物， 豆浆在这个粥里加入也正好谷豆结合，蛋白质互补，提高了蛋白质的利用率， 我做的时候还加入了红枣， 第一为了营养，中医讲红枣补血养颜， 第二红枣能提高粥的甜度，这样就大大减少精制糖的摄入了。 当我知道这款的时候，看到这搭配我已经兴奋不已， 女儿一直不是很喜欢吃粥，但是很喜欢豆浆， 今天当把这个粥端去让她品尝的时候， 她当即就吃下了一大碗， 老公更是给了高度的评价，说开饭馆要卖这个粥， 说也是传递健康饮食观，这不正是我一直想做和正在做的嘛， 哈哈......” 主料 大米 (100克) 糯米 (20克) 山药 (240克) 豆浆 (500克) 辅料 大枣 (三个) 冰糖 (20克) 厨具 煮锅 分类 粥 主食 清淡 煮 一小时 普通难度 准备好原材料。 大米和糯米清净泡一个小时左右。 山药蒸熟。（如果嫌麻烦可以直接和粥一起煮，煮熟后讲山药撵成泥。） 蒸好的山药去皮碾成泥。 蒸山药的时候另起锅水烧开，加入大米和糯米，大枣去核后加入，大火煮。 米粒煮开花后加入豆浆、山药泥、冰糖，煮至粘稠即可。 成品图。 成品图。 成品图。

小窍门：

一、山药泥加入前最好用米汤稀释一下后加入，不然容易成团不容易搅拌均匀； 二、加入山药泥和豆浆后要一边煮一边搅拌，否则汤容易溢出来，还会糊锅底； 三、豆浆要用自己现磨的才香，我是提前泡好黄豆，煮熟用料理机打细，不用过滤一起倒入粥里煮的。