“烤鸭吃过后剩下的鸭架，以前都是煲汤，次数多了就腻了，做成椒盐的，很受欢迎！” 主料 烤鸭架 (适量) 洋葱 (半只) 香菜 (二颗) 辅料 椒盐 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 廿分钟 普通难度 把鸭架的脖子、翅膀、腿、头与鸭身分开，只取鸭身部分。 洋葱切粗丝，香菜切段。 备齐所需材料。 炒锅放少许油，油热后倒入鸭架翻炒至微黄。 倒入洋葱丝、椒盐，翻炒均匀。 出锅前放入香菜段，炒匀装盘。