主料 青萝卜 (适量) 粉丝 (适量) 猪肉馅 (适量) 辅料 葱 (适量) 姜 (适量) 酱油 (适量) 味精 (适量) 盐 (适量) 香油 (适量) 厨具 煮锅 分类 汤羹 咸鲜 煮 廿分钟 普通难度 主要原料。 将青萝卜擦成丝，泡在清水里去除异味。 猪肉馅放入葱姜酱油，香油调馅。 在肉馅里分几次加入少许水，搅拌上劲儿即可。 锅中放水，放入青萝卜和粉丝加入姜片煮制。 煮开后关小火，依次下入丸子。 一定用中小火将丸子煮熟，避免丸子煮散。 煮到丸子成熟，放入盐味精，白胡椒粉，点少许香油即可。 青萝卜丸子汤。