“我家喜欢卤牛肉，剩下的牛肉汤绝对不能浪费，煮面可以用它，有时一时吃不掉，我就用罐子冷冻起来，流着以后卤菜的时候再用！今天正好自己做了点枸杞豆腐，就想起我的卤水了！” 主料 豆腐块 (8块) 鸡蛋 (6个) 辅料 卤水 (1罐) 色拉油 (适量) 厨具 煮锅 分类 小吃 咸鲜 卤 数小时 简单难度 自制的枸杞豆腐切成8小块 平底锅倒入适量色拉油 放人豆腐块煎 煎至两面金黄色捞出 用厨房纸巾吸干油 之前卤牛肉的卤水冷冻保存，把它倒入锅中加热 卤水慢慢融化煮开 提前煮熟鸡蛋剥去外壳 把豆腐和鸡蛋一起放入卤水中 为了入味我用筷子在豆腐上扎几个孔 再次煮开后把卤水、豆腐和鸡蛋都到人罐子里，浸泡几小时 要吃的时候捞出即可

小窍门：

最后浸泡的时间最好长点，这样味道会更好