“这道菜清新爽口，关键无油，是降脂和减肥的绝佳选择” 主料 洋葱 (半个) 胡萝卜 (1根) 黄瓜 (1根) 水发木耳 (60g) 鸡蛋 (2个) 青红椒 (2个) 辅料 大葱 (1段) 大蒜瓣 (5粒) 鸡精 (适量) 小米椒 (1个) 精盐 (适量) 香油 (适量) 酱油 (适量) 厨具 不粘锅 分类 咸鲜 拌 廿分钟 简单难度 材料图 黄瓜一根 鸡蛋打散 不粘锅内不放油，将蛋液倒入锅内摊成鸡蛋饼 青红椒、胡萝卜切滚刀块 水发木耳去掉根蒂，和青红椒、胡萝卜块一起用开水焯一下 大葱切成小块，蒜切片 洋葱切小段 鸡蛋饼切菱形块 黄瓜切滚刀块 将所有材料放入一个容器内，加适量盐，鸡精，酱油，几滴香油，撒上小米椒粒拌匀 清爽可口的大拌菜就完成了 成品 再来一张

小窍门：

1、因为这道菜里没有用油，所以煎鸡蛋饼是最好用不粘锅，以免弄碎 2、如果不喜欢咸鲜口味也可以加糖醋拌成酸甜口味