“好吃又不腻的椰蓉面包，椰蓉的香味在唇齿间久久不能散去，做起来也不难。把简单的椰蓉面包做成心形，女王节送给心爱的妈妈，相信她一定会感受到你的心意喔” 主料 面包体材料： (适量) 面包粉 (300G) 黄油 (30G) 鸡蛋 (一个) 白糖 (20G) 牛奶 (130G) 酵母 (5G) 盐 (1G) 辅料 椰蓉馅材料： (适量) 椰蓉 (100G) 黄油 (40G) 鸡蛋 (一个) 牛奶 (40G) 白糖 (50G) 蔓越莓干 (20G) 烤箱： (柏翠PE5386) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 奶香 烘焙 一小时 简单难度 备好所需要的材料 椰蓉馅的做法：软化的黄油和白糖混合加热至糖溶化，再加入打散的鸡蛋液 加入椰蓉搅和牛奶搅拌均匀，让椰蓉充分吸收奶汁 再加入蔓越莓干拌均放入冰箱冷藏备用即可 把面包材料放入面包桶内，选择和风程序，在20分钟左右的时候把软化的黄油加入即可 直至面团揉完并且第一次发酵完毕.取出面团排气 分成12小份滚圆 取一份擀开，包上椰蓉馅 收口朝下擀开，从上往下对折起来，再从左往右对折，用刀在中间划开 从刀口的地方往两边翻起来即成心形的样子 做好的面包排入烤盘，刷上蛋液，放入烤箱低温醒发30分钟左右 醒发完毕后，进行烘烤，上下火模式中层190度烤18分钟左右

小窍门：

1.我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。 2.面包切心形时注意前面不要切断。 3.醒发面包的时候可以在上面放碗水增加湿气不要让面团发干。 4.擀面团的时候尽量不要擀得太薄，防止包椰蓉馅的时候面团会破。